おいしいエゾシカ学

2013年10月19日

札幌を元気にする森の幸

おいしいエゾシカ学 

シカ肉・シカ革・シカ尽くしの講座です。

10/19~11/2  毎週土曜 13:00~17:00  ※11/2のみ13:00~15:00

札幌市生涯学習センター

3,600円 別途材料費1,500円  定員20名

 

10/19 そもそもシカとは何なのか シカと森(山)と人の関係を探る

酪農学園大学環境システム学部  准教授 伊 吾 田  宏正

北海道札幌拓北高等学校  教諭  枡 谷 隆男

 

10/26 シカ肉 がおいしい ワケを探る

釧路短期 大学生活科学科  准教授 岡本  匡代

Kitchen Support 青   代表 青山 則 靖   【調理実習】

 

11/2 日本 文化の隠れた名わき役 シカの を探る

日本皮革技術 協会  竹之内 一 昭

株式会社 24K【24KIRICO】  代表 高瀬 季 里子

 

 

私もお話させていただきます☆

革の魅力、 革の可能性、エゾシカ無限大です!

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